• Кулинарные рецепты из рубрики ‘Блюда из субпродуктов’

     

    Куриная печень в соусе с фасолью, луком и помидорами

    Оказывается, из куриной печени можно приготовить очень вкусное блюдо, если немного пофантазировать и поэкспериментировать с ингредиентами. В этот раз я хочу вам предложить сделать куриную печень в томатном соусе с фасолью и помидорами. Наличие специй делает вкус этого блюда более насыщенным и ароматным.

    Честно признаюсь, мой муж и не думал, что куриная печень может быть такой вкусной! Этот рецепт убедил его в обратном.

    Говяжья печень с ягодным соусом

    Говяжья печень – не самый популярный субпродукт, из которого я готовлю дома. Если что-то и делаю из нее, то в основном печеночные котлеты или использую при приготовлении печеночного паштета Последний, надо сказать, мне нравится больше всего.

    Но моя мама знает секреты как сделать так, чтобы говяжья печень получилась сочной, нежной и не горчила.

    Просто жарить говяжью печень как-то уж совсем скучно! Я предлагаю добавить в нее вкуса за счет ягодного соуса. Вот это вещь.

    Не думала, что соус из ягод так “украсит” это блюдо! Те, кто любит эксперименты, рецепт как раз для вас. Прочитать рецепт полностью »

    Котлеты из говяжьей печени с гречкой и грибами

    Котлеты из говяжьей печени, рецептом которых я хочу с вами поделиться сегодня, относятся скорее к повседневным блюдам. Рецепт приготовления таких котлет приметен тем, что в их состав входит гречка и грибы. Кстати, гречка здесь вовсе не чувствуется, а придает печеночным котлетам мягкость. Этот рецепт – отличная возможность ввести в меню гречневую кашу для тех, кто напрочь отказывается ее есть.

    Подавать котлеты из печени можно с любым овощным гарниром. Отличным дополнением к этому блюду будут различного рода соленья – маринованные огурцы, грибы или квашенная капуста. Прочитать рецепт полностью »

    Теплый салат с куриной печенкой, помидорами и фасолью

    Все знают, что из куриной печенки можно приготовить много разных блюд. В основном из куриной печени я готовлю печеночные котлеты или делаю паштет. Но иногда готовлю печень в качестве горячего основного блюда на ужин.

    Кроме куриной печени в данном салате присутствует помидор. Однако, лучше всего в салате будут смотреться маленькие помидоры черри. Прочитать рецепт полностью »

    Рецепт салата с куриной печенью и помидорами

    Котлеты из печени с цветной капустой

    У нас в семье говяжью печенку любят и признают только в виде паштета. Именно так я готовлю ее чаще всего – запеченный печеночный паштет можно кушать и деткам, да и муж всегда в восторге от этого блюда. Просто жаренную с соусом печенку я чаще всего готовлю порционно для себя, остальные же, попробовав раз, требуют приготовить им котлеты из печени.

    Ну а если к котлетам из печени подать какой-нибудь соус, например, сметанный с зеленью и чесноком, то блюдо станет сочнее и ярче на вкус! Прочитать рецепт полностью »

    Печенка жаренная с карамелизованным луком

    К своему удивлению узнала, что жареную печень любят далеко не все. Многие считают ее слишком жесткой и сухой, но, самое интересное, что это результат неправильного приготовления, на который чаще всего «нарываются» авторы негативных отзывов. Правильно поджаренная печень всегда получается воздушной и отличается нежным вкусом и ароматом.

    Карамелизованный лук в этом блюде делает вкус печенки более ярким, насыщенным, окончательно убирая ее сухость. Прочитать рецепт полностью »

    Печеночный паштет – рецепт в домашних условиях

    В последнее время все чаще делаю печеночный паштет в домашних условиях. В этом рецепте речь идет именно про домашнее приготовление с нуля. На такой вариант паштета меня подтолкнули польские паштеты в небольших целлофановых тубах – очень вкусно.

    А в этот раз приготовила другой вариант печеночного паштета – паштет в виде намазки, так сказать, по польскому варианту. Получилось тоже вкусно, хотя менее функционально. Прочитать рецепт полностью »

    Паштет из говяжьей печенки с морковью

    На страницах блога я уже не раз писала, что очень люблю готовить паштеты дома. При этом почти весь мой опыт как раз и представлен в архивах рецептов домашних паштетов.

    Мужу очень понравилось, сказал, что пока это лучший из подобных паштетов, что готовила: вкусный, сытный и много))). Правда, предпочитает есть паштет муж с различными соусами, т. к. для него он несколько суховат. А по мне – вполне самодостаточен. Прочитать рецепт полностью »

    Язык со сливочным соусом и грибами

     



  • На главную