Салат с сельдью и грибами
Понедельник, 1 июля 2013 г. / Просмотров: 484
Как приготовить салат с сельдью и грибами?
Салат соединяет в себе любимые многими продукты – маринованные грибочки, картофель, селедочку. Великолепная закуска, тем более, что ингредиенты режутся крупно и можно выбирать что и чем закусывать. Очень удобно и для хозяйки, и для гостей.
Необходимые продукты
Пять – шесть картофелин среднего размера
Филе одной сельди
Баночка маринованных грибов (небольшая)
Пучок зеленого лука
Растительное или оливковое масло
Приготовление
Картофель отварить в мундире. Варить лучше на пару, чтобы картофель брал меньше жидкости. Остудить, очистить. Филе сельди нарезать крупными ломтиками. Грибы если мелкие, то не резать. Если с крупными шляпками, разрезать пополам. Картофель резать крупными кусками. Огурцы нарезать кружочками. Мелко нарезать зеленый лук.
Вариантов подачи может быть два. В первом варианте все ингредиенты смешиваются и салат заправляется маслом. Во втором варианте в середине тарелки выкладываются грибы, вокруг них можно разложить селедку, затем огурцы и внешний круг сделать из картофеля (его чуть присолить). Полить маслом и посыпать зеленью.
Салат с сельдью, грибами и овощами
Дорогие читатели!
Обычно на праздники из сельди мы готовим знаменитое блюдо селедку под шубой. Я еще готовлю селедку под шубой по новому рецепту. На день рождение моего мужа я решила из селедки приготовить какой-нибудь другой салат. Долго искала и вот наткнулась на рецепт - с алат с сельдью, грибами и овощами. Приготовила и мне понравилось. Советую и Вам приготовить.
- 1 селедка
- 100 г грибов
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 соленых огурца
- 1 головка лука
- 2 яйца
- 2 ст. ложки майонеза
- 2 ст. ложки сметаны
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Селедку почистить, удалить кости и мелко порезать.
Грибы порезать, отварить или пожарить на растительном масле до готовности.
Картофель и морковь отварить, очистить и порезать кубиками или соломкой.
Огурцы порезать соломкой. Если у огурцов толстая кожа, очистите ее.
Лук очистить и порезать полукольцами. Чтобы лук не горчил, обдайте его кипятком и оставьте на 2 минуты, затем воду слить.
Яйца отварить, очистить и мелко порезать.
Все ингредиенты заправить майонезом и сметаной. Добавляя сметану, салат приобретает более нежный вкус.
Если необходимо посолите и осторожно перемешайте.
Приготовленный салат выкладываем в салатницу и украшаем продуктами, которые входят в состав салата.
Вот мы и приготовили салат с сельдью. грибами и овощами. Салатик получился довольно-таки вкусный и не «селедка под шубой».
Готовьте и Вам понравиться.
Приятного аппетита!