• Карп запечённый

     

    Речная и озёрная рыба оказывается ничуть не хуже морской, ведь в ней содержится столько же фосфора. и она насыщает организм точно таким же полноценным и легкоусвояемым белком. У карпа очень нежное, чуть сладковатое мясо. Чем крупней рыбина, тем меньше в ней костей. Карпа готовить очень легко и он получается всегда сочным. Его можно жарить или запекать целиком в духовке. Карп отлично подходит для запекания. Запечённая пища считается более здоровой и полезной.

    Комментариев к статье: 10

    Lev Says:

    рыбка на вкус сочна, нежна и ароматна, однозначно всем — готовить

    Гриша Says:

    Хороший рецепт. Рыба на фото очень аппетитно выглядит,

    Ренат Says:

    Что значит «при средней температуре». Первый раз в жизни в духовку полезу… Мне надо удивить девушку, а не отпугнуть её на всю жизнь)) Его же не на голый противень класть?…Хелп.

    Ренат, температура примерно 170-180 градусов. А противень нужно просто смазать маслом и посыпать молотыми сухарями, или застелить фольгой, которую тоже смазать маслом и посыпать сухарями. Удачи вам в завоевании сердца девушки думаем она ваши старания оценит по достоинству, даже если что-то будет не так.

    Mikong Says:

    Постояно готовлю дома, рецепт почти такой же, только технология другая и одним из самых главных ингридиентов у меня является черный молотый перец. Карп получается очень сочным и нежным. запах рыбы практически отсутствует. Готовить надо именно живого карпа, если он приобретался не живой, то получается совсем не то на что рассчитываешь изначально. Противень ничем не мажу — масло пригорает очень сильно и его потом трудно очищать, проще отскоблить пригоревшую местами кожу карпа. Температура в духовке 190-200 градусов, время запекания 40-50 мин в зависимости от величины рыбы. Всем рекомендую. Кто готовил по моим рекомендациям остались очень довольны и удивлены. А у одного из них теперь такой карп является постоянным блюдом Новогоднего стола.

    Алекс Says:

    кто подскажет? во время выпекания необходимо карпа переворачивать?

    нет, зачем его тревожить, эта рыба нежная, и если духовка работает нормально, греет сверху и снизу, то он пропекается со всех сторон равномерно.

     



  • На главную