Зразы из судака
Простое блюдо из рыбки судака, по очень простому рецепту.
Воспользуйтесь нашим кулинарным рецептом для приготовления Зразы из судака.
У Вас получится вкусное, сытное, аппетитное блюдо, с незабываемым ароматом и приятным вкусом.
Вы останетесь довольны, а Ваши родные и близкие сыты.
Простые в приготовлении, не требует больших кулинарных знаний.
Побалуйте родных необыкновенными зразами из судака, прекрасная рыба.
Ингредиенты:
- 1,5 кг судака (не крупного)
- 200 гр шампиньонов
- луковица
- растительное масло
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Рыбу потрошим, снимаем кожу и плавники, моем под проточной водой, разрезаем вдоль на две части и вынимаем кости.
Слегка отбиваем деревянным кухонным молотком, солим и перчим.
Тонкими полукольцами нарезаем лук, чуть обжариваем в масле, добавляем мелко накрошенные шампиньоны.
Обжариваем все вместе, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем грибы на подготовленные куски рыбы, заворачиваем в виде рулетов и кладем в сотейник.
Если рулет неважно держит форму, можно закрепить деревянными зубочистками (только не забыть их потом вынуть).
Щедро поливаем маслом и жарим на небольшом огне с разных сторон минут 10.
После чего заливаем рыбным бульоном так, чтобы чуть перекрывало зразы, и недолго тушим.
Можно подать с соусом и острым салатом.
Приятного аппетита!