• Как приготовить Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сел

     

    Пошаговый рецепт Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото

    1. Готовим хлебные коржи: Растворить дрожжи в воде. Добавить 2 ч. л соли, сахар, 2 ч. л. масла и пшеничную муку. Замесить и положить обратно в миску, накрыть и дать подняться 45 минут.

    2. Вытащить тесто из миски, замесить, и положить в смазанную маслом форму мультиварки. Накройте и дайте подняться в течение 45 минут. Выпекайте в мультиварке при режиме "Выпечка". Или нагрейте духовку до 200C и выпекайте хлеб в течение приблизительно 35 минут. Дать остыть под тканью.

    3. В блендере, смешать филе сельди, майонез и сливки до однородной массы. Отложите в сторону.

    4. Смешать сливочный сыр и сметану. Приправить 1 ч. л соли и белым перцем. Отложите в сторону.

    5. Убедитесь, что горчица комнатной температуры, в противном случае соус расслоится. Смешать сахарную пудру с горчицей и добавить 100 мл растительного масла. Приправить солью. Хранить в холодильнике.

    6. Срезаем с хлеба корочки и разрезаем на три коржа. Положите первый слой хлеба на блюдо. Смочите немного минеральной водой. Намажьте муссом из сельди и покройте нарезанным огурцом.

    7. Положите следующий слой хлеба. Смочите минеральной водой. Нанесите немного масла, затем накройте порезанным лососем (оставьте несколько ломтиков для украшения) и полейте его горчичным соусом.

    8. Добавьте измельченные листья салата. Накройте верхним слоем хлеба. Смочите минеральной водой. Распределите смесь сливочного сыра по вершинам и по бокам торта.

    9. Украсьте ломтиками лосося, сваренным вкрутую яйцом, очищенными креветками, редисом, петрушкой. Также сюда подойдут и оливки без косточек, тонко нарезанный огурец, лимон, маленькие помидоры, морковь без сердцевины, и вообщем все что вы любите и красиво выглядит.

    10. Выдержите бутербродный торт несколько часов в холодильнике перед подачей на стол. Приятного аппетита!

     



  • На главную