• Камбала с овощами в мультиварке

     

    Практически в каждой мультиварке есть дополнительная емкость для приготовления на пару, продукты при такой обработке сохраняют больше витаминов и не впитывают в себя жиры, на которых их готовят, что не всегда полезно для организма.

    Посвятим эту статью приготовлению камбалы в мультиварке под шубой из овощей сразу с гарниром – картофелем в сметане.

    • 2-3 камбалы в зависимости от размера;
    • Две луковички;
    • Три помидора;
    • Две моркови;
    • Грамм 100 твердого сыра для засыпки;
    • Специи по вкусу;
    • Масло для жарки;
    • 5-6 картошек;
    • Три ложки сметаны (можно йогурт без добавок);
    • Полстакана воды;
    • Укроп.

    Приготовление камбалы в мультиварке

    Немного размораживаем камбалу и чистим ее (так очистка получается намного лучше и проще), удаляем внутренности (если они есть), отрезаем голову плавники и хвост. Снимаем с рыбы кожу и нарезаем на несколько частей и каждую вдоль хребта. С небольших тушек получается 12 частей. Кусочки складываем в миску, солим и вливаем сок лимона (выдавите из фрукта сок и сразу залейте рыбку). Оставляем на полчаса.

    Очищаем остальные овощи, морковку крупно трем, лук измельчаем. Разогреваем емкость мультиварки с растительным маслом и кладем в нее лук (выбираем режим «выпечка»), доводим до прозрачности, добавляем морковку. Солим и доводим до готовности. Вытаскиваем на тарелочку.

    Картошку режем крупными дольками, а помидоры нарезаем кружочками. Отдельно соединяем грамм 100-120 воды, три ложки сметаны и специи (можно ароматные травы).

    В масло после зажарки кладем картошку, заливаем соусом из сметаны и посыпаем укропом (по желанию). Ставим емкость для готовки на пару.

    Кусочки камбалы вытаскиваем из тарелки с маринадом (за полчаса натекла вода), кладем на решетку в мультиварочную емкость. На филе выкладываем зажарку, на нее помидор и сверху покрываем сыром. Вот и все, закрываем крышку, выбираем режим «варка на пару». Готовится камбала в мультиварке 25 минут.

    Подавать сразу же после приготовления. Получается вкусный обед или ужин.

     



  • На главную