• Рецепт Селедка под шубой

     

    Время приготовления рецепта: 30-40 минут

    Количество порций: 8-10

    Сложность рецепта: Легко

    Селедка под шубой: рецепт с фото

    Для многих из нас праздник Новый Год это не только пушистая елка и ароматные мандарины, а также и традиционные блюда, которым отводилось особое место на праздничном столе. Например, салат Оливье и Селедка под шубой. или "бытовое название" Шуба. Главная в салате, конечно же, селедка (ранее использовали мелкую жирненькую рыбку "иваси"), которая "устроилась" под мягкой шубкой из отваренных овощей.

    Как и любое блюдо, оставшееся в памяти от советских времен, рецепт Шубы у каждой хозяйки свой. Например, добавляют в рецепт яблоко и яйца. О презентации блюда можно говорить много. Сейчас довольно актуально подавать салаты в виде канапе или в персональных стеклянных формах (пиалах). Особенно это будет уместно, если вы готовите фуршет.

    Ингредиенты для Селедки под шубой:

    • 2 селедки
    • 3 шт. картофеля
    • 3 шт. маркови
    • 2 шт. свеклы
    • 1 луковица
    • майонез
    • тертый желток/сыр для декора (по желанию)

    Приготовление рецепта Селедка под шубой:

    • Овощи отвариваем в мундире до готовности
    • Тем временем, очищаем селедку и удаляем все кости. Селедку нужно брать ОБЯЗАТЕЛЬНО целую
    • Отваренные овощи очищаем и натираем на крупную терку, а лук нарезаем полукольцами
    • Берем глубокую, желательно прозрачную форму (так, будут видны все слои)
    • Смазываем дно формы обильно майонезом
    • Далее я выкладываю слои в такой последовательности:

    - селедка.

    - лук.

    - майонез.

    - картофель, майонез.

    - морковь, майонез.

    - буряк, майонез.

    - заканчиваю салат, украсив его тертым сыром или вареным желтком.

    Вы можете изменить последовательность, поэксперементировать и добавить вместо лука яблоко, натертое на крупную терку. Но в этом случае, яблоко потемнеет и это может отразиться на внешнем виде салата.

     



  • На главную