• Карп, приготовленный в духовке в фольге

     

    Карп, запеченный в духовке – это отличный способ приготовления, так как блюдо получается полезным и очень вкусным. Благодаря наличию фольги мясо рыбы выходит нежным и сочным, потому что фольга не выпускает влагу из рыбы и эта влага не испаряется. Кроме того карп имеет аппетитную корочку, которая не зажарена, а запечена, а это значит что такая рыба подходит для диетического питания. Карп, запеченный в духовке – это блюдо, которое отлично подойдет к любому праздничному столу в качестве основного блюда, а также такое блюдо совсем несложно в приготовлении.

    Карпа нужно очистить от чешуи, отрезать рыбе голову, выпотрошить внутренности, отрезать плавники и хорошо промыть под проточной водой. Также нужно будет снять пленку, которая находится на внутренней поверхности брюшка. Это можно сделать при помощи кусочка марли.

    Духовку нужно включить и разогреть до 200 градусов.

    Далее в рыбе нужно сделать небольшие надрезы, которые должны находиться вдоль ребер, после чего карпа нужно натереть специями, солью и сбрызнуть лимонным соком или уксусом, разведенным с водой в соотношении 50/50. Специи для карпа можно выбрать любые, но чаще всего к рыбным блюдам используются следующие травы и специи: базилик, тимьян, лавровый лист и черный молотый перец.

    Также карпа можно приготовить с начинкой. Для этого ту часть, где у рыбы находится, брюшко нужно наполнить любой начинкой и завязать белыми нитками. Начинка может быть из картофеля, обжаренного лука, рубленой зелени и другие виды начинок.

    Если карп попался очень крупный, например больше чем один килограмм, то в сделанные надрезы можно вложить колечки лимона или репчатого лука.

    Затем нужно почистить репчатый лук и нарезать его тонкими кольцами. На чистый и сухой противень нужно выстелить фольгу и выложить на нее слой из репчатого лука, а затем карпа. На рыбу нужно положить снова лук и завернуть фольгу. Помещаем карпа в фольге в духовку и запекаем в течение 35-40 минут. Таким же образом карпа завернутого в фольгу можно запечь на углях.

    Карп, фаршированный овощами запеченный в духовке в фольге рецепт приготовления

    Необходимые продукты:

    • Карп – 1 кг
    • Помидоры – 1 штука
    • Перец сладкий болгарский – 1 штука
    • Лук порей белая часть – 100 грамм
    • Зелень петрушки – 1 пучок
    • Бальзамический уксус – 3 столовые ложки
    • Лимонный сок – 2 столовые ложки
    • Растительное масло – 1 столовая ложка
    • Тимьян – 1 чайная ложка
    • Базилик сушеный – 1 чайная ложка
    • Паприка молотая – 1 чайная лодка
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Соль
    • Фольга
    • Белые нитки

    Как приготовить «Карп фаршированный овощами, запеченный в духовке в фольге»

    Карпа нужно очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать плавники и голову и хорошо промыть. Затем нужно приготовить маринад. В отдельную посуду вливаем лимонный сок, бальзамический уксус, растительное масло, добавляем тимьян, черный молотый перец паприку, базилик, соль и хорошо перемешиваем. Этим маринадом нужно натереть карпа с наружной и внутренней стороны, после чего положить в холодильник на один час, чтобы рыба промариновалась.

    Помидор, сладкий перец и лук порей нужно промыть и лук порей нарезать тонкими кольцами, а помидор и перец маленькими кубиками. Петрушку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем. В отдельной посуде нужно смешать нарезанные овощи, петрушку и соль.

    Когда рыба промаринуется ее нужно достать из холодильника и нафаршировать овощной начинкой. Далее чтобы начинка не выпала брюшко рыбы нужно зашить белыми нитками. Выкладываем рыбу на расстеленную фольгу и плотно заворачиваем. Затем рыбу в фольге нужно выложить на противень и поместить в разогретую духовку. Запекаем карпа в течение 40 минут при температуре 200 градусов. У готовой рыбы нужно снять нитки выложить на блюдо и подать к столу.

    Попробуйте еще приготовить:

     



  • На главную