• Карп для мамы.

     

    Как приготовить карпа. Можно просто его пожарить. А можно добавить изюминку: накрыть сырной «шубкой» и запечь в духовке. Как это сделать? Да очень просто.

    У меня в семье рыбу едят очень мало. Сын вообще не любит рыбные блюда ни в каком виде. Если только селедочку, да и то самую капельку. Муж предпочитает только жареную, но не всякую будет есть.

    А я рыбу очень люблю. Особенно мне нравиться рыбка, запеченная в духовке. Готова есть ее нескончаемо. И красную, и белую, и серо-буро-малиновую, если б такая была. С соусом подходящим. Ой вкусно как. Но, к сожалению, балую себя не часто, так как готовить два вида горячего для себя и остальных, если честно просто лень.

    Но вчера ну так мне захотелось рыбы. Ну сил нет никаких. Карпик в холодильнике у нас, есть почти всегда. Поэтому решила мужчинам своим индейку. а себе приготовлю карпа. Отсюда и название рецепта «Карп для мамы».

    Потребуется:

    • Карп — 1 шт.,
    • Лук репчатый – 2 головки,
    • Сыр твердый — 100 г.,
    • Мука,
    • Растительное масло для обжарки,
    • Соль по вкусу.

    Приготовление:

    Рыбку, прежде чем приготовить, надо почистить, помыть и разделать на порционные куски. Ну а как же иначе то?

    Лук порежем. Можно кольцами, можно полукольцами.

    Соль добавим в муку. И в этой смеси обваляем кусочки карпа.

    И на сковородку его. Жарить будем его сначала. Чтобы была рыбка у нас румяная. И вот тут то, захотелось мне процесс приготовления карпа прекратить. Настолько аппетитно рыбка выглядела. Но, я стойко продолжала процесс.

    Лук обжариваем до золотистого цвета.

    Маленький совет: чтобы лук получился золотистым при жарке добавьте немного сахарного песку.

    На дно формы для запекания выкладываем слой из жаренного лука. Берем половину из всего количества. На лук помещаем кусочки карпа.

    Засыпаем оставшимся луком, а сверху тертым сыром.

    И ставим в духовку, нагретую до температуры 180оС. Через 20 минут достаем готовое блюдо, которое выглядит очень аппетитно.

    Раскладываем на тарелку и пробуем. Мммм… Просто объединение. Сырная корочка, нежное мясо рыбы, которое просто тает во рту.

    Гарнира мне было не надо. Я съела одна целую рыбку так быстро, что сама не успела глазом моргнуть.

    Теперь на вопрос как приготовить карпа. я отвечу: в духовке с сыром.

     



  • На главную