• Рецепт — Рулеты из сельди

     

    Опубликовано в рубрике Каши | Сентябрь 7th, 2012

    Рецепт блюда «Рулеты из сельди. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Рулеты из сельди слабосоленая сельдь — две штуки молоко — 500 мл. лук репчатый — одна штука морковь — одна штука вареная свекла — 1/2 шт вареный картофель — одна штука постное масло — одна ст. ложка лимон — 4 ломтика томаты — одна штука зелень петрушки — по вкусу молотый черный перец — по вкусу постное масло — для жарки Рецепт приготовления вкуснятины под названием Рулеты из сельди У сельди отрежем головы и хвосты. Потом при помощи острого ножа сделаем разрез вдоль брюшка и удалим внутренности.

    Промоем рыбу под струей холодной проточной воды и сделаем надрез вдоль хребта. Подцепим со стороны головы тонкую кожицу и снимем ее с одной стороны рыбы, потом с другой. Потом разделим каждую сельдь на две части и удалим хребет и реберные кости. Подготовленное таким образом филе сложим в миску и зальем молоком. Оставим на 2-3 часа, после чего молоко сольем, а филе сельди промоем под струей холодной воды и обсушим при помощи бумажного полотенца.

    Потом каждое филе легонько отобьем при помощи кухонного молотка. Лук и морковь почистим, измельчим и обжарим на подсолнечном масле до мягкости. Вареную свеклу почистим, натрем на среднюю терку. Вареный картофель почистим и так же натрем на среднюю терку, потом добавим жаренные овощи, легонько посолим и сбрызнем растительным маслом.

    Все смешаем до однородного состояния. Выложим приготовленную начинку на филе сельди и свернем каждое филе в тугой рулет. Завернем рулеты в пищевую пленку и положим в холодильник на 30 мин. Потом нарежем небольшими кусочками и выложим на блюдо. Украсим кружками лимона, дольками томатов и петрушкой.

    Рецепт Рулеты из сельди.

     



  • На главную