• Домашние блюда из камбалы

     

    Мясо у камбалы нежное, вкусное и сочное. Многим интересно: « Сколько варят такое мясо?» Ответ прост: обычно на варку в кастрюле уходит около 15 минут, не больше. Рыба во время приготовления имеет неприятный запах, некоторые его считают недостатком, но кому – то нравится. Но избавиться от него можно легко! Просто нужно снять кожу с рыбы, срезав плавники и хвост. Ее варят, тушат, запекают, жарят, готовят на пару. Блюда из нее, а также рецепты многообразны и вкусны.

    Запеченная камбала в фольге

    Камбала запеченная в духовке и фольге получается более сочной, вкусной и нежной. Многие хозяйки предпочитают запекание рыбы в духовке и фольге, в связи с тем, что и блюдо получается в фольге прекрасным и времени требуется меньше.

    Для приготовления блюда Камбала запеченная в духовке нам потребуется:

    • Томаты — 3 шт.;
    • Лук репчатый – 1шт.;
    • 1/2 лимона;
    • Майонез – 3 ложки;
    • Чеснок, зелень и специи – на усмотрение.

    Приготовление блюда из камбалы в фольге и духовке:

    1. В первую очередь чистим рыбу.
    2. После фольгу нужно смазать тонким слоем майонеза по размеру тушки.
    3. Ее необходимо положить, посолить, поперчить, в брюхо положить зелень, которую мелко рубим, нарезаем кружочками чеснок и лимон.
    4. Рыбу тоже необходимо обмазать майонезом, сверху положить кружочки помидоров и кольца лука, домазать соусом и завернуть в фольгу. Запечь в духовке на небольшом огне около 30 минут.

    И все, блюдо запеченной камбалы готово! Вкусно, просто и легко! Приятного аппетита!

    Камбала в кляре

    Камбала относится к тем рыбам, которые приходятся не всем по вкусу из – за неприятного запаха. Но для тех, кому очень нравится ее нежное и сочное мясо, этот уникальный рецепт превосходно подойдет.

    Описание приготовления рыбы:

    Это самый простой рецепт камбалы в кляре и, глядя на него, возможно приготовить все, что угодно, из любой рыбы. Но есть маленький минус этой рыбки – специфический запах, опытные хозяйки маринуют рыбу с лимоном, чтобы избавится от него. Но есть некоторые любители, кому все в этой рыбе нравится. И поэтому они могут обжарить ее в обычном кляре – это по времени совсем немного, а результат! Пальчики оближешь. Готовим камбалу в кляре по простому рецепту.

    Нам потребуется:

    • Тушка – 1шт.;
    • Яйцо – 2 шт.;
    • Мука – 250 гр.;
    • Соль и специи на усмотрение

    Приготовление блюда Камбала в кляре

    1. Рыбу чистим и хорошенько промываем, затем нарезаем ее на порционные кусочки, шириной около 4 см.
    2. Муку насыпаем в тарелку и добавляем 2 щепотки соли, хорошо все перемешиваем.
    3. В отдельную миску разбиваем яйца, хорошо взбиваем их венчиком. Добавляем соль и специи на свое усмотрение и еще раз все тщательно перемешиваем.
    4. В сковородке разогреваем масло. Кусочки рыбы нужно обмокать до 6 минут.
    5. Когда тушка приобретет золотистый цвет, нужно выложить ее на тарелку с любым гарниром. Хорошо подойдет обычный легкий салатик из овощей.

    Готовить этот рецепт легко и просто, а главное вкусно! Приятного аппетита!

    Рецепты из этой рыбы многообразны, а что самое удивительное — блюда из нее очень вкусны и сочны.

    Камбала, приготовленная на пару

    Блюда из камбалы на пару легки в приготовлении, если их готовить в мультиварке на пару. Для этого необходимо:

      • Тушка — 600 г;
    • Свежие грибы — 200 г;
    • Лучок репчатый — 1 шт.;
    • Лимонный сок — 1 ст. л.;
    • Вино — 1 ст. л.;
    • Зелень;
    • Масло — 1 ст. л.;
    • Специи на усмотрение.

    Как приготовить блюда из камбалы в мультиварке на пару:

    1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
    2. Приготовить начинку. Грибочки нужно вымыть и очень мелко нарезать. Зелень вымыть, высушить и нашинковать.
    3. В мультиварке масло разогреть и в режиме «Жарка» при температуре 140°С пожарить репчатый лук, около 4 — 5 мин. Положить к нему грибы и готовить 8 мин. пока не выпарится вся жидкость. Добавить зелень и специи и все перемешать.
    4. Разрезать филе пополам. Распределить начинку между кусками, свернуть рулетом и закрепить зубочистками (лучше брать деревянные зубочистки).
    5. Разместить рулеты в мультиварке, сбрызнуть соком лимона и вином, лучше брать белое. Влить 0,5 стакана воды и готовить в режиме «На пару» 8 мин.

    Рулеты из камбалы в мультиварке на пару готовы. Перед тем, как подать, их нужно приправить черным молотым перцем.

    И все, готово! Вкусно, просто и легко! Приятного аппетита!

    Камбала жареная

    Рецепт приготовления блюда Рыба жареная. Для этого нам потребуется:

     



  • На главную