• Карп по немецки

     

    Опубликовано в рубрике Блюда из рыбы | Декабрь 7th, 2012

    В Германии Новый год считается семейным праздником, но проходит он очень радостно: кругом горят фейерверки и слышатся пожелания. А когда часы отбивают полночь, немцы взбираются на стулья, кресла или столы и с последним ударом «прыгают » в Новый год! А на стол подают тушеную капусту, яблоки, орехи, разные сладости, селедку и карпа, чешуйки которого символизируют богатство.

    Индигриенты

    сельдерей черешковый — 2 стебля

    карп — 1 шт ( 1 кг)

    мука — 2-3 столовые ложки

    оливковое масло — 2 ложки для жарки

    лук репчатый — 1 шт

    пиво темное — 150-200 мл

    пряник — 1 шт. ( 40 гр)

    морковь — 1-2 шт

    соль, перец по вкусу

    Приготовление

    1. Порежь карпа на порционные куски.

    2. Смешай муку с солью, обваляй в этой смеси рыбу, а затем обжарь со всех сторон до золотистого цвета.

    3. Поруби лук и сельдерей, морковь натри на крупной терке. Обжарь овощи отдельно от карпа.

    4. Залей пряник пивом, дай ему размокнуть и разомни в однородную массу.

    5. Положи рыбу в глубокую посуду, сверху выложи овощи и залей прянично-пивной смесью. Посоли, поперчи по вкусу и туши под крышкой на медленном огне примерно 20 минут.

    Друзья, если у меня нет времени на приготовление столь изысканных блюд, то заказ суши на дом, это палочка-выручалочка. Доставят очень быстро и пальчики оближешь!

     



  • На главную