• Вкуснейшие закуски из норвежской сельди.

     

    загрузка.

    Не знаю как кто, а я всегда покупаю именно Норвежскую сельдь. Ни какая другая. на мой взгляд, не может сравниться с ней по вкусу. В меру жирная, крупная, малосоленая Норвежская сельдь послужит отменным ингредиентом для сегодняшних весьма оригинальных закусок из сельди.

    К стати. эти рецепты предложены Норвежским Комитетом по Экспорту Рыбы и являются самыми распространенными рецептами из сельди в Норвегии. Ну а уж там то знают толк в рыбе и блюдах из нее.

    Как я уже и говорила, эти закуски из сельди содержат весьма оригинальные сочетания продуктов. Ну а так как мы уже прошли испытания закусками из сельди с яблоками или сельди с ароматным маслом. то и эти "композиции" нам уже не страшны.

    Итак, сегодня целых три. простых в приготовлении рецепта из норвежской сельди.

    Норвежская сельдь по русски:

    Наверняка этот рецепт получил свое название из за содержания в нем свеклы, считающейся исконно русским продуктом.

    Ингредиенты:

    • 4 филе слабосоленой норвежской сельди
    • 4 ломтиков свеклы
    • 1 маринованный огурец
    • 2 яйца
    • 100 мл сметаны
    • 100 мл творожного сыра
    • свекольный сок

    Приготовление:

    Филе сельди режем на небольшие кусочки, яйца, огурец и свеклу рубим помельче, выкладываем на листья зеленого салата. Заправляем соусом из смеси творога, сметаны и свекольного сока.

    Закуска из Норвежской сельди с мандаринами.

    Ингредиенты:

    • 4 филе норвежской сельди
    • 3 мандарина
    • 100 мл майонеза
    • 3 ст. л. яблочного уксуса
    • 2 ст. л. сахара
    • 100 мл творожного сыра

    Приготовление:

    Филе сельди так же режем не большими кусочками. Мандарины очищаем и разделяем на дольки, часть смешиваем с сельдью, (а часть пойдет на украшение блюда). Выкладываем рыбу с мандаринами на тарелку и заливаем соусом, смешанным из майонеза, яблочного уксуса, сахара и творожного сыра. приправляем соус соком мандаринов.

    Украшаем закуску из сельди оставленными дольками мандаринов.

    Норвежская сельдь с сыром норзола.

    Ингредиенты:

    • 4 филе норвежской сельди
    • 1 луковица или красный репчатый лук

    Для соуса:

    • 100 мл воды
    • 100 мл 7% уксуса
    • 100 мл сахара
    • 2 ч. л. прованских трав
    • 75 г сыра норзола

    Приготовление:

    Сельдь режем небольшими кусочками, а лук колечками. Укладываем чередуя в стеклянную банку. Готовим соусную заливку или своего рода маринад.

    В кипящей воде растворяем соль и сахар, специи. Осторожно вливаем уксус ( он будет пениться в горячей воде) в горячую смесь добавляем сыр и даем ему раствориться. Сельдь заливаем остывшим соусом.

    Вот такие простые и вкуснейшие закуски из сельди от Норвежских кулинаров.

     



  • На главную