• Закуска из сельди

     

    Наверное, вы уже прочли все ингредиенты, которые входят в эту закуску, и задумались о том, что может быть в результате её употребления. Но я вам точно скажу, что такая закуска очень даже безопасна. Существует такой миф, что если употреблять селёдку с молочными продуктами, то вечер обеспечен в уборочной, но это не так. Да, я не стану спорить с теми, у кого слабый желудок, в таком случаи все возможно!!

    Данную закуску лучше всего употреблять на ржаных тостах или ржаном хлебе.

    Если используемые огурцы крупные, то вам хватит одного.

    * 1 шт. соленной сельди;

    * 1 шт. лука (фиолетового) если нет, то возьмите обыкновенный репчатый лук;

    * 350 г ржаного хлеба;

    * 2 ст. л. каперсов;

    * 1 г смеси перцев;

    * 3 ст. л. сметаны;

    * 1 г соль;

    * 20 г свежего укропа.

    Приготовление блюда " Закуска из сельди":

    1. Для приготовления "Закуски из сельди" Вам понадобится подготовить такие продукты к использованию, а именно: солёную сельдь, луковицу, желательно, фиолетовую, ржаной хлеб, сметаны, огурцы, каперсы, смесь перцев, свежий укроп.

    2. Промойте хорошо огурцы под проточной водой, после этого удалите кончик, затем нарежьте на тонкие кольца.

    3. нарезанные ломтики огурца поместите в ситечко и положите в миску, сверху посыпьте щепоткой соли. Оставьте огурцы примерно на один час, для того, чтобы за это время выделился огуречный сок, будет около 2 столовых ложек, а вот ломтики огурца станут немного мягче.

    4. В то время, как Ваши огурцы будут пускать свой сок, вам нужно будет разделать Вашу сельди, так, чтобы получилось два филе.

    5. Нарежьте приготовленное филе на мелкие кубики.

    6. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук. После этого добавьте его к сельди.

    7. Промойте под проточной водой укроп, затем измельчите его и добавьте ко всем остальным ингредиентам. Добавьте смесь перцев.

    8. Спустя час, когда Ваши огурцы дадут сок, добавьте их к селедочной заготовке. Все тщательно перемешайте.

    9. К основной массе добавьте сметану.

    10. Все хорошо перемешайте.

    11. Нарежьте на порционные кусочки средней толщины ржаной хлеб, после этого обжарьте его на сухой сковороде в обеих сторон или же в тостере.

    12. На немного остывшие тосты выложите готовую закуску. Украсьте на Ваш вкус каперсами. Можете сверху поместить немного зеленого лука и тут же подавайте ко столу.

    Всем приятного аппетита и удачного приготовления.

     



  • На главную