• Способ приготовления камбалы под грибным соусом

     

    Тем временем можно заняться соусом. Грибы шинкуем тоненькими пластинками а репчатый лук нарезаем полукольцами.

    Нарезаем грибы и лук

    На хорошо разогретую сковородку с маслом выкладываем грибы и жарим их 5 минут на большом огне. В конце чуть присолив, чтоб они отдали всю влагу и начали зарумяниваться.

    В это же время добавляем к грибам лук и пассеруем овощи вместе ещё минут 5. После чего добавляем 2 столовых ложки муки, хорошенько всё перемешиваем, даём муке схватиться на огне вместе с грибами и луком, после чего добавляем сливки и тушим буквально 3 минутки на маленьком огне, пока сливки не загустеют! Пробуем, если вам кажется, что не достаточно соли, то можно добавить, самое время.

    Сливочный соус с грибами готовится на сковороде

    Отдохнувшую рыбку обмакиваем в яйце, далее обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на большом огне с двух сторон, до образования золотисто-коричневой корочки!

    Нам осталось лишь собрать наше блюдо. для этого на каждую тарелку выкладываем рыбку по 2 штуки, а сверху поливаем грибным соусом. Подавать нашу камбалу очень вкусно с картофельным пюре или запечёной в духовке картошкой. Свежие овощи только приветствуются!

    Очень вкусная камбала под грибным соусом!

    Особенности приготовления рыбы под грибным соусом

    Если используете замороженное филе камбалы, то нужно дать ему время, чтоб оттаить и делать это лучше при комнатной температуре.

    Перед тем как приправить рыбку — слейте лишнюю воду, образовавшуюся после разморозки!

    Белая рыба отлично сочетается с грибами, особенно если речь идёт о шампиньонах или белых грибах.

    Сливочный соус придаёт рыбе неповторимую нежность.

    Если нет панировачных сухарей, то можно обвалять рыбку в муке и обжарить, но эффект будет немного другим, при подаче блюда.

    В принципе всё очень просто и готовиться быстро, а вот финал… порадует и восхитит любого: вкусное золотистое филе камбалы с нежным сливочно-грибным соусом… ммм… действительно праздничное блюдо !

    Наступающий год — год Кота, это блюдо вполне подойдёт как основное на праздничный стол 31 декабря! Порадует нетолько покровительницу года — киску, но и вас и ваших гостей!

    Приятного вам аппетита и c наступающим Новыми годом!

    Тебе может понравиться:

     



  • На главную