• Карп по-деревенски

     

    Карп по-деревенски

    Продукты для карпа по-деревенски:

    • 1 рыбина (карп, карась) примерно 1-2 кг.
    • 300 гр грибов
    • 180 граммов сливок (или майонеза)
    • 1 луковица
    • 1 лимончик
    • подсолнечное масло,
    • зелень,
    • соль, перец

    Приготовление карпа по-деревенски:

    Карпа почистить, убрать внутренности, хорошенько помыть и высушить. Потом рыбу немного солим, перчим, и пусть

    минут 20 полежит, помаринуется, так сказать.

    Приготовим начинку для карпа по-деревенски .

    Грибочки режем и обжариваем, когда остынут, сбрызгиваем соком половинки лимона.

    К грибам добавляем порезанный полуколечками лук, сливки (или майонез -- здесь рецепт домашнего майонеза ). Солим, перчим, перемешиваем.

    Берем тушку карпа и надрезаем спинку в нескольких местах под углом. Вставляем в надрезы ломтики лимона. Также делаем и с другой стороны карпа.

    Заполняем брюшко карпа начинкой из грибов с луком.

    Намазываем рыбу сливками (или майонезом) и отправляем в рукав для запекания.

    Запекаем в духовке до готовности (примерно минут 40-50 при температуре 180-200 градусов)

    Готового карпа по-деревенски украшаем и на стол.

    Приятного аппетита!

     



  • На главную