• Фаршированный карп с грибами и рисом

     

    Особенность этого рецепта приготовления карпа в том, что его можно подавать как горячим, так и холодным.

    Время приготовления: 2 часа

    Продукты для приготовления рецепта вкусного рыбного блюда – фаршированного карпа с грибами и рисом:

    • карп 1,5 кг
    • небольшие луковицы 4 шт.
    • морковь 2 шт.
    • шампиньонов 250гр.
    • четверть стакана риса
    • сыр твердый 50 гр.
    • яйцо 1 шт.
    • масло растительное, соль перец

    Процесс приготовления рецепта вкусного блюда из рыбы – фаршированный карп с грибами и рисом:

    1. Снять чешую с карпа и выпотрошить, так же нужно вырезать все плавники и жабры. Хвост оставляем для украшения. Затем нужно вырезать позвоночник. Разрезаем ребра в месте их прикрепления и аккуратно вынимаем позвоночник. Срезаем ребра и вынимаем всю мякоть. Если соскрести её ложкой, то кожа останется неповреждённой.

    2. Удалить кости из мякоти, посолить и поставить в холодильник на 15 мин.

    3. Обжарить 2 луковицы на растительном масле, выложить на тарелку.

    4. Крупно натертую морковь жарим 3-4 мин, добавляем измельченные грибы. Жарить пока сок не испариться.

    5. Сварить рис, не доваривая до готовности

    6. Обжаренный лук, фарш рыбный и лук сырой пропускаем через мясорубку.

    7. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.

    8. Рыбью кожу нужно зашить, но при этом оставить 5 см

    9. Заполняем неплотно фаршем кожу, чтоб не лопнула во время запекания. Зашиваем до конца нашего карпа.

    10. В смазанную растительным маслом фольгу укладываем карпа, заворачиваем и обжимаем. Чтобы рыба лучше приготовилась нужно проколоть иголкой по 15 раз с обеих сторон.

    11. Выпекать полтора часа при температуре 180 градусов

    Готовую рыбу переложить на красивое блюдо и украсить зеленью, лимоном.

    Недвижимость на карте: элитные квартиры москва. Остров фантазий.

    Фаршированный карп с грибами и рисом

    Буду благодарна, если поделитесь этим рецептом:

     



  • На главную