• Карп запеченный в духовке с рисом и овощами

     

    Время приготовления: 1 час Порций: 6

    Ингредиенты:

    Как приготовить карпа, запеченного в духовке

    Выбирая карпа для приготовления этого блюда, берите покрупнее. Во-первых, тогда рыба не будет такой костистой, а во-вторых, чем больше будет карп — тем он будет жирнее. Так как мы предлагаем запекать блюдо без масла, то важно, чтобы рыба была жирной. Если правильно подобрать карпа, рис с овощами получается мягким и сочными.

    Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, отрежьте голову (по желанию) и вымойте под проточной водой. Нарежьте карпа на средние по величине стейки (2-3 см в толщину).

    Лук очистите и порежьте крупными кольцами. Возьмите большую миску положите в нее рыбу, перекладывая кольцами лука, и залейте все соевым соусом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час.

    Пока маринуется карп, займитесь рисом. Его следует отварить в подсоленной воде. Пока готовится рисовая крупа, мелко нарежьте чеснок и зелень, а помидоры, кабачок и болгарский перец разрежьте на кусочки произвольной величины. Овощи переложите в сковородку, добавьте полстакана воды и протушите под крышкой 7-10 мин. В конце тушения добавьте соль и приправы по вкусу.

    На дно противня с высокими бортами или глубокой формы для запекания выложите вареный рис, а на него сверху положите рыбные стейки. Теперь на рыбу с рисом положите тушеные овощи. Поджарка должна полностью покрывать стейки, чтобы при запекании карп пропитался овощными соками. Сверху противень накройте фольгой.

    Запекайте карпа с рисом и овощами в духовке при температуре 200 гр. С около 25-30 мин.

    Готовое блюдо подавайте к столу с кусочком хрустящего хлеба.

     



  • На главную