• Как приготовить камбалу

     

    Сегодня мы узнаем, как приготовить камбалу в суфле из сыра. При приготовлении этого блюда, нужно помнить о том, что его нужно подавать сразу после приготовления. Так как через 20 – 30 минут, после того, как вы достанете суфле из духовки, оно опадет.

    Что потребуется, чтобы приготовить камбалу:

    • Филе камбалы – 4 шт.
    • Соль
    • Перец
    • Сок лимона – 2 ст. л.
    • Сливочное масло – 3 ст. л.
    • Яйцо – 6шт.
    • Сыр твердых сортов – 150 гр.

    Приготовление камбалы в сырном суфле:

    Мякоть камбалы моем, обсушиваем, солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона. Затем филе аккуратно скручиваем в трубочки и перевязываем кулинарной нитью.

    В сковороде разогреваем 2 ст. л. сливочного масла и обжариваем на нем, со всех сторон рыбные рулетики. До образования золотистой корочки. Затем перекладываем рулетики на тарелку и даем стечь излишкам масла. Кулинарную нить. Которой мы перетягивали рулетики, удаляем.

    Берем яйца, отделяем белки от желтков. Белки нам понадобятся все. А вот желтки только от 4 яиц.

    Белки взбиваем в пышную пену. Сыр трем на мелкой терке и растираем его с яичными желтками, до однородной массы. Аккуратно соединяем со взбитыми белками.

    Теперь берем формы для запекания, лучше чтобы они были порционными. Смазываем маслом, и в каждую кладем по кусочку рыбы, поверх нее выкладываем яично-сырную смесь.

    Ставим формочки в духовку, предварительно разогретую до 200-220 градусов. Выпекаем в течении 15 минут. Суфле должно получится пышным и поджаристым.

    На этом пожалуй все, теперь вы знаете как приготовить вкусную камбал у в сырном суфле.

    Вы уже думаете о том, какие праздничные закуски будут у вас на новогоднем столе? могу предложить поискать их у меня на сайте или вот здесь prostoeda. net. Такой там холодец видел, просто пальчики оближешь .

    Приятного аппетита!

    Хочешь, новые кулинарные рецепты сайта Готовь вкусно! себе на почту

    Введи имя и емейл в форму ниже, нажми на кнопку "Подписаться" .

    Затем не забудьте подтвердить подписку.

     



  • На главную