Засолка сельди – часть первая

Рецептов засолки сельди сегодня существует великое множество. А все потому, что это очень популярное во многих странах блюдо. И, учитывая тот факт, что сельдь является одной из лучших закусок под водку, в любой стране, в любом городе или даже семье имеется свой фирменный рецепт засолки сельди. Если же у вас его пока нет, не отчаивайтесь, ведь мы прямо сейчас расскажем вам один из самых лучших рецептов засолки сельди. Поехали.

Нужно взять тщательно замороженную сельдь, привезенную прямиком из Норвегии (естественно, на рыбе не должно быть следов повторной заморозки, разморозки, у нее должен быть здоровый однородный цвет, правильная форма и кожа без повреждений). Стоит, правда оговориться насчет норвежской сельди – она не обязательно должна быть из Норвегии. Если вы нашли какую-нибудь другую сельдь – смело ее используйте!

Размораживать селедку нужно естественным путем, в проветриваемом, прохладном помещении. После разморозки у нее следует отрезать голову, а тушку – распотрошить и тщательно вымыть. Далее смешиваются две части соли и одна часть сахара. Подойдет любой сахар и любая соль, правда, в идеале соль должна быть крупной. Этой смесью нужно покрыть сельдь снаружи и изнутри. Судя по опыту, смеси сахара и соли много не бывает, так что сыпьте щедро, не боясь пересолить.

Продолжение рецепта читайте в следующей статье.

to-dreams. org/ и узнать там про безграничные возможности Орифлейм. Качественная косметика обязательно пригодится вам, а также приведет вас к финансовой независимости.

Лучшие рецепты:

• Сельдь Оригинальная - 400 (грамм) сельди, - 250 (грамм) постного масла, - 550 (грамм) яблок, петрушка. Филе сельди очень мелко порезать, добавить масло, протереть сквозь решето. Яблоки вычистить от кожуры.